Alimentación Óptima Vegana
Propiedades y Beneficios
frutas
verduras
(2 porciones al dia) fácil para transportar, contienen gran variedad de nutrientes
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Beneficios:
Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Vitaminas B, Vitamina C, Potasio, Magnesio, Calcio, Hierro, selenio, zinc ,
(2 porciones al dia) fácil para transportar, contienen gran variedad de nutrientes
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Beneficios:
Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Vitaminas B, Vitamina C, Potasio, Magnesio, Calcio, Hierro, selenio, zinc ,
(4 porciones por dia)
La vitamina A: es beneficiosa para el sistema óseo, regenera los epitelios, las mucosas y la piel; mejora la visión, mantiene saludables uñas, dientes y cabello, y refuerza el sistema inmunitario.
La vitamina C: repara todos los tejidos del cuerpo, es necesaria para formar el colágeno y ayuda en la cicatrización y al sistema inmune, además de ayudar al mantenimiento de huesos y dientes.
El calcio: regula el ritmo cardíaco , interviene en la contracción muscular, necesario para la coagulación sanguínea e indispensable para las funciones respiratorias.
La fibra: ayuda a todo el sistema digestivo.
La clorofila: (en el color verde) activa el mecanismo celular, desintoxica el organismo y depura la sangre
Legumbres
(3 porciones al dia): Lentejas, Garbanzos, arvejas, habas, alfalfa, mani, porotos(negros, blancos, colorados, mungo)
Son ricas en proteínas
Tienen un alto contenido en hidratos de carbono.
Destacan por su alto aporte en fibra
Tienen un bajo contenido graso, excepto los cacahuetes y la soja.
Son ricas en vitaminas del grupo B (excepción b12)
Son fuente de minerales.
cereales
(3 porciones por dia): Trigo, pasta, arroz, maíz, cebada, centeno, cebada, sorgo, quinoa, trigo sarraceno, mijo.
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Fuente de Energía
Alto contenido de minerales
Evita el estreñimiento y los trastornos de Colon:
Mantiene el nivel de azúcar en la sangre
Proporciona proteína
Fuente de vitaminas
frutos secos
(2 porciones al dia)
Almendras, castañas de caju, avellanas, nueces,piñones, pistachos.
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vitaminas B y E, el cobre, el hierro, el fósforo, el potasio y además el selenio, zinc, calcio, Omega 3,gran aporte de proteínas,
semillas
(2 porciones al dia o frutos secos)
Chia, Lino, semillas de zapallo, amapola, girasol, sesamo, hinojo
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omega 6, omega 3, vitamina E y B, ácido fólico, proteínas, fósforo , magnesio,